Påskinspirerade cupcakes.

I Fredags ställde jag mig och gjorde cupcakes till primärkamraterna. Det fick bli klassiska vaniljcupcakes med marängsmörkräm och så la jag ett tunt lock marsipan och dekorerade lite. Dessa blev super goda. Maränsmörkrämen blev jätte len och god. Visst känner man en svag smak av smör men ihop med muffinsen och marsipanen så tänkte man inte på den =).
Mycket gott ;-)

Middagstips Onsdag 24 mars

PASTA MED BACONSÅS!

250 g Bacon
2 små purjolökar
1 krm curry
2 krm gurkmeja
½ hönsbuljongtärning
4 dl creme fraiche
Salt
Peppar

- Skär baconen i mindre bitar och fräs en liten stund i en panna på medelvärme. Lägg baconen på en tallrik och ställ åt sidan.

- Skölj och hacka purjolöken.

(Tips: Purjolök är en grönsak som är svår att skölja. Kan lätt finnas gruskorn som hamnar i maten. Hacka purjolöken och lägg sedan i en bunke fylld med vatten. Låt stå så i några minuter så kommer alla gruskorn lägga sig i botten och purjolöken flyter uppe vid ytan. Då är du garanterad att inte få gruskorn i maten ;-) )

- Fräs purjolöken i lite smör tills den får en gyllene färg. Den ska dock inte bli knaperstekt.

- Tillsätt kryddorna i purjolöken och fräs ihop i 1 minut.

- Häll därefter ner baconen bland purjolöken och låt allt fräsa i nån minut på medelvärme.

- Häll i creme fraischen och buljong tärningen och rör runt ordentligt.

- Låt såsen koka i 5 min och smaka sen av med salt och peppar.

(Tips: Tänk på att creme fraiche har en tendens att stänka ordentligt när den kokar så ha gärna lock på såsen och medelvärme. )

Smaklig måltid!

Ben 10..

Idag fyller min käre systerson Dante 7 år och då ville han ha en tårta av mig med vaniljmousse och dumlemousse. Självklart uppfyller jag hans önskan =)...tror dock att kombinationen kommer vara lite för söt för oss vuxna men kalasgod för alla barn hihi.
Temat vart Ben 10 och jag som inte visste hur Ben 10 ser ut eller någonting så googlade jag lite och fick denna perfekta idé =)
Jag hoppas att han kommer bli nöjd med sin tårta...Jag är riktigt nöjd i alla fall ;)

Hemmagjorda tårtbottnar

Vaniljmousse
Dumlefluff
Spacklad med grädde
Täckt och dekorerad i marsipan